Une cuisine avec des produits frais et variés !
Côté restauration, vous trouverez des produits frais, du terroir, travaillés par nos soins.
Aligot, côte de bœuf, magret de canard au miel ou encore seiches à la persillade et de nouvelles surprises restent à découvrir sur la carte.
Pour l’été, vous pourrez opter pour des tapas, des ardoises de charcuteries, de fromages ou encore nos salades-repas.
Découvrez notre carte ci-dessous ou téléchargez-la.
[prix nets - service compris - photos non contractuelles]
Nos tapas
- Pan con tomate 5,50 €
Supplément jambon cru (+ 2,00 €) - Bol de frites maison 5,50 €
Supplément oignons frits (+ 0,50 €) / Sauce Cheddar ou Bleu (+ 1,00 €) - Nachos et deux sauces Cheddar et Creamy 5,50 €
- Rösti, sauce Creamy 7,00 €
- Onion rings, sauce Creamy 7,00 €
- Tranches de chèvre au miel 9,00 €
- Calamars à la romaine et son aïoli maison 9,00 €
- Aiguillettes de poulet panées, sauce Creamy 9,00 €
- Sticks de mozzarella, sauce crème fraiche aux oignons 10,00 €
- Brandade de morue parmentière gratinée 10,00 €
- Aligot de l’Aubrac 10,00 €
- Émincé de seiches persillées et son aïoli maison 11,00 €
Nos salades
César 16,00 €
Salade, œufs, tomates, copeaux de parmesan, poulet corn-flakes, sauce César
L’Occitane 17,00 €
Salade vinaigrette au miel, tomates, lardons, noix, jambon cru, toasts de chèvre miel
La Burrata 17,00 €
Salade, rondelles de tomate, Burrata, huile d'olive, crème de balsamique, sauce pesto
Menu Bambino 9€
Crousti de poulet ou poisson
&
Frites maison
&
Glace et Sirop
Nos poissons
Fish and chips et son aïoli maison 17,00 €
Seiches persillées à la plancha avec sa sauce aïoli maison 22,00 €
Pavé de saumon en persillade, aïoli maison 24,00 €
Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix : écrasé de pommes de terre, frites maison, poêlée de légumes, salade
Autour de l'aligot
Saucisse de Lozère et son Aligot 20,00 €
Confit de canard et son Aligot 23,00 €
Accompagné de sa sauce aux champignons
Entrecôte (300g) et son Aligot sélectionnée par le chef 28,00 €
Sauce au choix : poivre, cheddar, bleu ou champignons
Façon Rossini : escalope de foie gras poêlée et sa sauce aux champignons (+8,00 €)
Nos plats végétariens
Assiette folle
Assortiment de crudités, sticks de mozzarella, onion rings, sauce Creamy 15,00 €
Ravioles aux cèpes
Ravioles farcies aux cèpes, sauce champignons, parmesan 17,00 €
Nos desserts maison
- Mi-cuit au chocolat, glace vanille et chantilly 8,00 €
- Tiramisu du chef au spéculoos et coulis de fraise 9,00 €
- Le baba au rhum et chantilly 9,00 €
- Café ou thé gourmand et ses mignardises 10,00 €
- Sélection de glaces artisanales (coupe 3 boules au choix) 8,00 €
Voir notre carte
Nos ardoises
Ardoise Charcuterie Petite : 10,00 € Grande: 20,00 €
Rosette, chorizo, jambon cru, saucisses perche, salade, tomates, cornichon, beurre
Ardoise de fromage Petite : 10,00 € Grande : 20,00 €
Comté, Fourme d'Ambert, Saint Nectaire, Brie, salade, tomates, beurre
Ardoise mixte charcuterie et fromage Petite : 10,00 € Grande: 20,00 €
Ardoise multi Tapas 20,00 €
Onion rings, sticks de mozzarella, poulet corn-flakes, rösti, nachos, sauce crème fraiche oignon, salade, tomates
Nos tartines
La Cévenole 15,00 €
Bruschetta grillée, sauce tomate, confit d'oignons, lardons, fromage de chèvre, mozzarella gratinée
La Nîmoise 15,00 €
Bruschetta grillée, brandade, légumes de saison, anchois, mozzarella gratinée
La Méditerranéenne 16,00 €
Bruschetta grillée, saumon fumé, anchois, crème de ciboulette, citron
La Jazzy 22,00 €
Tranches de pain de campagne, terrine de foie gras (maison) et son confit d'oignons, magret fumé
Toutes nos tartines sont accompagnées de salade et tomates.
Nos viandes
Gardianne, écrasé de pommes de terre 17,00 €
Tartare de bœuf préparé 18,00 €
Condiments, frites maison, salade
Magret de canard entier 27,00 €
Entrecôte de bœuf sélectionnée par le chef 25,00 €
Entrecôte de bœuf façon Rossini 33,00 €
Escalope de foie gras, sauce aux champignons
Saucisse de Lozère et aligot 21,00 €
Ravioles aux cèpes 17,00 €
Ravioles farcies aux cèpes, accompagnées de leur sauce aux champignons et parmesan
Nos viandes sont servies avec un accompagnement au choix : écrasé de pommes de terre, frites maison, poelee de légumes, salade, Aligot (+5,00€).
Nos sauces maison : bleu, champignons.
Toutes nos viandes peuvent être flambées au whisky (+ 5,00 €).
Nos burgers façon Carré Jazz
Burger Cheddar
Pain brioché, steak haché de bœuf, salade, oignons frits, sauce cheddar, frites maison et salade 17,00 €
Burger Poulette
Pain brioché, filet de poulet corn-flakes, salade, oignons frits, sauce Cheddar, frites maison, salade 17,00 €
Burger Bleu
Pain brioché, steak haché de bœuf, salade, oignons frits, sauce au bleu, frites maison, salade 17,00 €
Nos fromages
Plateau de fromages 10,00 €
Comté, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Brie
